Résultats de la recherche sur 'س ج'
-
Résultats de la recherche
-
الإسعافات الأولية قد تكون الفارق بين الحياة والموت تحت وطأة قصف عدو لا يرحم، تابع معنا عبر هذا الدليل أهم الإجراءات التي يمكنك اتخاذها سريعًا لإنقاذ المصابين، حتى تأتي سيارة الإسعاف.. لعلّ الله يجعلك سببًا لحفظ تلك الأرواح…
* فلنبدأك :
المحافظة على التنفس سالكًابسبب عدم تحكم المصاب الفاقد للوعي في عضلاته بما في ذلك اللسان فإن إمكانية حدوث انسداد بالمسارات الهوائية كبيرة؛ لذلك لا بد من وضع المصاب مستلقيًا على جنبه.
كما أنه يمكن أن يكون بفم المصاب الفاقد للوعي شيء مثل أكل أو دم أو قيء، فلا بد من إخراجه فورًا للوقاية ضد مخاطر استنشاق ذلك الشيء.
الاهتمام بالمحافظة على مسارات الهواء سالكة لها الأولوية على الاهتمام بأية إصابات بما في ذلك إصابات العمود الفقري.
وبالتالي في حالة المريض الفاقد للوعي أول شيء نفعله هو وضعه على جنبه، ثم فتح فمه للتأكد من خلوه من أية عوائق، وإذا وجد أي شيء يُخرَج فورًا باستخدام أصبعين اثنين مع الحرص من عدم إدخال الشيء إلى الداخل.
****************** الاسعافات الألوية **********************
غالباً ما نواجه طوارئ من شأنها تعريض حياتنا , وحياة اخرين للخطر, وكم ناسف, في أحيان كثيرة لوفاة شخص في حادث مفاجئ بسبب عجزنا عن اسعافه. هنا حالات الطوارئ اليومية يترجح فيها المرء بين الحياة أو الموت , مع نصائح وإرشادات لطريقة مواجهتها , حيثما يحضر الطبيب او الجهاز الاختصاصي المسعفآلام البطن
أول الأعراض الرئيسية لالتهاب الزائدة الدودية هو شعور بالانزعاج في منطقة البطن. مدد الشخص المصاب في فراشه وضع كيساً من قطع الثلج على الناحية التي تؤلمه . لا تعطيه أي طعام أو شراب قبل استشارة الطبيب فذلك قد يزيد احتمال انفجار الزائدة الملتهبة ويخلق وضعاً أشد خطورة . ولا يجوز اطلاقاً اعطاء المصاب , مسهلات لدى الشعور بأي ألم في البطن
الاختناق
وهو في حال غيبوبة من جراء الدخان الذي انقاذ شخص من بيته الذي تلتهمه النار تنشقه . في حالات الاختناق، عملية الانعاش, بالتنفس الاصطناعي من الفم الى الفم تتطلب اولا فتح مجرى التنفس لدى المصاب باحناء رأسه الى الخلف ورفع فكه الاسفل. بعد ذلك أقفل منخريه بسبابتك وابهامك وانفخ في فمه بقوة كافية ليرفع صدره, تابع الانعاش بمعدل 12 نفسا في الدقيقة. لا تيأس وتتوقف عن مهمتك بسرعة. فكثيراً ما أنتعش ضحايا اختناق بعد ساعات من مباشرة عملية التنفس الاصطناعي
عضات الكلاب
كلب شارد يهاجم شخص ويعض ساقه. اعتبر ان اي كلب هو مصاب بداء الكلب حتى يثبت لك العكس، سارع الى اتخاذ الاجراءات اللازمة. اغسل موضع العضة بالماء الجاري لأزالة آثار لعاب الكلب. بعد ذلك استخدم الشاش الطبي لتنظيف الجرح بالصابون والماء. غطي الجرح بظماد معقم وحاول القبض على الكلب لفحصه والتأكد من عدم اصابته بدأ الكلب
الحروق
أصيب شخص بحروق بالغة. هنالك انواع مختلفة من المعالجات للحروق البسيطة. أسكب الماء المثلج على الحرق ثم ضع فوقه كيساً يحوي قطعاً من الثلج على الحرق او ضمادات مبللة بالماء البارد، وذلك بعد ازالة بقايا الثيلب المحترقة لتحاشي التلوث بالجراثيم، ثم طهر الحرق بمادة معقمة، اما حروق الدرجة الثالثة، اي نوع الاعمق، فهي خطيرة ويجب ان يعالجها اختصاصي فوراً. في مثـل هذه الحالات تنبغي تغطية المنطقة المحروقة بضماد غير لاصق او بقطعة قماش نظيفة، ويمكن التعرف الى حروق الدرجة الثالثة من لونها الفحمي او الابيض
آلام الصدر
أجلس في وضع منحن الوراء بمقدار 45 درجة تقريبا, اذا كان الألم شديداً ومتواصلا، خصوصاً اذا امتد الى الكتفين او الذراعين او العنق, فربما انت امام أزمة قلبية. استدع للحال سيارة اسعاف
الغص بالطعام
يغص احد الاشخاص بقطعة من اللحم. أسأله اذا كان يستطيع الكلام . اذا امكنه ذلك فمعناه ان الهواء يدخل الى رائتيه وبالتالي ففي وسعه ان يسعل ويقذف العائق الذي يغص به الى الخارج . اما اذا عجز عن الكلام، فأضربه بعقب يديك ضربات سرية وقوية على ظهره بين عظمتي الكتفين. لا تحاول ازاحة العائق باصبعك او دفع ماء او شراب في بلعومه. اذا بقي مجرى التنفس مسدوداً، استخدم مناورة هيمليخ « . قف وراءه ولف ذراعيك حول خصره ، ثم اقبض احدى يديك وضع جانب الابهام على بطنه بين القفص الصدري والسرة . امسك بيديك الاخرى قبضة يدك الاولى واضغط بحركة سريعة مع دفع الى اعلى. كرر الحركة حتى ينزاح العائق
الجروح
جرح شخص يده فأخذت تنزف بغزارة. انزع من معصمه واصبعه الخاتم والساعة، وارفع ذراعه المصابة فوق مستوى القلب ثم اضغط الجرح مباشرة. اذا لم يكن احد الاوردة الرئيسية مقطوعاً، فان النزف يتوقف عادة بالضغط المباشر. اما اذا لم يتوقف، فاضغط على الوريد من الداخل ( في جروح الساق يكون الضغط على وريد في اعلى الفخذ من الداخل ) لا تستعمل المرقأة (ضاغط لوقف الترف ) الابعد اخفاق جميع الوسائل الاخرى، لأن هذه تمنع وصول الدم الى الطرف المصاب كله وربما سبب ذلك عطلا دائماً .
نوبة السكري
شخص مصاب بدأ السكر في الدم بأ يتفصد عرقاً ويرتجف ويتصرف في حال من التشتت الفكري. لا تعطه حقنة انسولين او جرعة من العقاقير المضادة للسكري، اذ ربما تكون حالة ناجمة عن هبوط سريع في مستوى السكر في الدم, وهذا ينتج عادة من تناول جرعة مفرطه من الانسلين. حاول ان ترفع مستوى السكر في دمه بان تدعه يتناول شرابا يحتوي على السكر او قطعة حلوى او يمص قطعة سكر
يأتي رمضان.. شهر الصيام .. كتغيير في النظام الغذائي العام لمعظم الناس.. فهو شهر صيام بعد فترة طويلة يقل فيها الصيام، واعتدنا في دولنا العربية والإسلامية أن نخصه بما لذ وطاب من الأطعمة والأشربة ..
وأصبح ذلك يؤدي إلى نتيجة عكسية في أحوال كثيرة،بسبب الإفراط في تناولها، وقلة الوعي الصحي لدينا في هذا الشهر الكريم..لذلك سأطرح هنا عددا من النقاط التي يجب مراعاتها أثناء هذا الشهر الكريم للمحافظة على صحتنا..
1- صيام رمضان يشكل فرصة ممتازة لإراحة المعدة وتطهير الجسم، فلا تحول هذه الفرصة إلى مشكلة لمعدتك وجسمك..
2- شرب السوائل مهم جدا لتعويض الجسم عن ما فقده خلال فترة الصيام خصوصًا في الجو الحار..
3- يفضل تجنب شرب المنبهات كالشاي والقهوة في الأوقات المتأخرة من الليل، وذلك لكونها مدرّة للبول، وسيفقدك ذلك الكثير
من السوائل التي أنت بحاجة إليها خلال صومك..4- عند الإفطار اتبع سنة الحبيب محمد صلى الله عليه وسلم بإفطارك على الرّطب أو التمر.. فهو سهل الهضم والامتصاص كونه
يحتوي على سكريات بسيطة.. فيعوض الجسم بشكل سريع ويعطيك إحساسًا – ولو كان بسيطا – بالشبع..5- اجعل وجبة إفطارك وجبة متنوعة متكاملة.. وتجنب الإسراف في تناول الطعام.. فإن هذا يتعب معدتك ، وقد يؤدي بك إلى عسر في الهضم..
6- حاول أن تفصل في الوقت بين الوجبة الأساسية وتناول الحلويات أو أي أكلات إضافية أخرى.. لتعطي الفرصة لمعدتك لتقوم بهضم ما فيها..
7- اتبع تعليمات النبي صلى الله عليه وسلم في قوله ( حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لا محالة.. فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه ) أو كما قال صلى الله عليه وسلم..
8- حاول تجنب القلي قدر الامكان، واعتمد بشكل أكبر على الأطعمة المشوية أو المطهية بغير القلي..
9- يفضل أن لا تنشغل بمشاهدة التلفاز أثناء تناولك للإفطار.. فإن ذلك يجعلك تلتهم كميات كبيرة من الطعام دون أن تشعر..
10- مرضى الأمراض المزمنة يجب عليهم استشارة الطبيب لتحديد نظامهم الغذائي في رمضان، ومعرفة نظام العلاج المتبع فيه.
وخاصة مرضى السكري.. وبالذات المعتمدين على الإنسولين.. لأن الصيام وتأخر العلاج قد يؤثر على صحتهم.11- لهؤلاء الذين يرغبون بتنفيذ حمية للتخسيس في رمضان.. ليعلموا أنها أفضل الفرص لذلك.. وليبدؤوا بتنفيذها، وليحرصوا على أن يبدأوا
طعامهم دائما بالسلطات والأصناف الأقل في السعرات الحرارية لإعطائهم الشعور بالشبع..12- احرص على صلاة التراويح كل ليلة.. فلها دور هام في تحسين صحتك معنويا وجسديا..
Sujet: طارطة البطاطاس والبصل
[img=http://img366.imageshack.us/img366/6033/19598464to0.png]
المقادير
* كيلو غرام بطاطس
* 3 بيضات
* نصف كيلو بصل أبيض
* نصف كأس من الحليب
* ملعقتان كبيرتان من القشدة
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الإيبزار
* نصف كأس شاي من الزيت
* شرائح من الفلفل الأخضر المخلل
* 100 غرام كفتة (هبرة العجل مطحونة)
طريقة التحضير
* تقشر البطاطس وتسلق في الماء والملح وملعقة صغيرة من الزيت، ثم تطحن ويضاف إليها ملعقة من زيت الزيتون والحليب ويخلط الكل ويحتفظ بهذه العصيدة.
* ينقى البصل ويقطع إلى دوائر رقيقة ثم يطرى في الزيت، وعندما يلين ويتورد لونه تضاف إليه الكفتة ويخلط الكل جيدا.
* نضيف قليلا من الملح، الإبزار ويخلط الكل جيدا ثم ترفع المقلاة من فوق النار.
* نأخذ قالبا مستديرا يكون قعره قابلا للانفصال، نذهنه بالزبدة، ثم نفرغ فيه عصيدة البطاطس، ونحاول أن نجذبها إلى الحواشي.
* في زلافة كبيرة، نخفق ثلاث بيضات، ثم نضيف القشدة الطرية السائلة.
* يضاف خليط البصل والكفتة إلى البيض، ويخلط الكل جيدا ويفرغ الكل وسط القالب.
* يقطع الفلفل الأخضر المخلل ثم يزين به وجه الطارطة.
* يدخل القالب إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 30 دقيقة.
* عندما تتحمر الطارطة تخرج من الفرن ثم تزال من القالب وتقدم بألف صحة وعافية.Sujet: العيش الفرنسي بالثوم و الجبن

المقادير
1 عيش فرنسي يقطع حلقات متوسطة السمك
6 فصوص ثوم مطحونة
1/2 باكو زبد صغير
جبن مزرلا (200 غ)
1 ملعقة صغيرة أريغانو
طريقة الطبخ
يقلب الثوم مع الزبد على النار حتى يصفر لونه
توزع كمية الثوم على شرائح الخبز
ترش جبن الموزرلا على الجانب نفسه
ترص شرائح الخبز في صينية وتزين بشرائح
ورق الأوريغانو.تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة مدة
10 دقائق. وتقدم حارة
Sujet: الارز على الطريقه الاسبانيه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الارز على الطريقه الاسبانيه
المقادير:
ربع كيلو ارز
3ملاعق كبيره زبده
بصله متوسطه مفرومه
نصف حبة فلفل اخضر بارد مقطعه شرائح
نصف حبة فلفل احمر بارد مقطعه شرائح
ملعقه صغيره بهار او بزار
عصير برتقاله وممبشور البرتقاله
3 اكواب ماء
4 طماطم مقطعه الى انصاف
صنوبر للزينه
الطريقه:
يحمر الرز فى الزبده على النار حتى يصبح لونه ذهبى
ثم نضع البصله ونحرك ونضع الفلفل بنوعيه الاخضر والاحمر ويحمر الجميع مدة دقيقه واحده
ونضع البهار ومبشور البرتقاله وعصير البرتقاله واخيرا نضع الماء
ويترك الخليط على النار حتى يغلى مع التقليب مره واحده وتخفف النار ويغطى الاناء باحكام
ويطهى الارز لمدة 15 د او حتى ينضج ويتشرب الماء كله
ويصب الرز فى قالب مستدير مدهون بالزبده ويضغط عليه باليد تماما حتى يمتلى القالب
ويترك قليلا حتى يبرد او تخف حرارته شوى حتى يتماسك
ويقلب فى طبق مستدير ويزين بالطماطم والليمونجميع أنواع الفلفل مفيدة و لها استخدامات عديدة. الفلفل الأخضر يعطى مذاقا رائعا لأى أكلة. الفلفل الأصفر و الأحمر لهما مذاق حلو وهما يضيفا لونا للطبق بجانب المذاق الحلو.
أفضل مواسم الشراء:
الفلفل متوافر طوال العام و لكن أسعاره تختلف من وقت لآخر.ملحوظه للشراء :
الفلفل يجب أن يكون جامد، لونه براق، لامع، ليس به أى قطع أو خدش.غسل الفلفل:
يغسل الفلفل بأسفنجة تحت مياه جارية. يمكن أيضا استخدام الصابون لكن يجب شطف الفلفل جيدا بعده. يغسل الفلفل قبل استخدامه مباشرة.تقطيع الفلفل:
تصنع دائره بطرف سكين حاد حول الفرع الأخضر أعلى حبة الفلفل حتى يزال الفرع كاملا و بسهولة.
يخرج البذر و الضلوع الموجودة داخل الحبة.شرائح(حلقات):تمسك الحبة في اليد أو توضع فوق قورمة مطبخ. تقطع بالعرض إلى شرائح السمك الذى تحتاجه الوصفه.
مربعات:
يصنع قطع بالطول باستخدام سكين حاد لفتح حبة الفلفل لتصنع مستطيل كبير. توضع على قورمة مطبخ و تقطع الى جزئين بالعرض. يقطع كل جزء إلى مربعات بالحجم المطلوب.عيدان: تقطع حبة الفلفل بالطول إلى قطعتين. توضع قطعة على قورمة مطبخ و تقطع بالطول إلى عيدان عرضها 2/1 سم. إذا كانت العيدان طويلة جدا، تقطع إلى قطعتين. للحصول على أفضل عيدان للفلفل تستخدم الحبات الجامدة و الملساء. مكعبات: يقطع الفلفل عيدان ثم تقطع العيدان إلى مكعبات (حجم العيدان و المكعبات يتوقف على الوصفة). يمكن أيضا تقطيع الفلفل حلقات، ثم تقطع الحلقات إلى مكعبات.
تخزين الفلفل:
يخزن الفلفل طازجا و غير مغسول فى مكان جاف و بارد (درج الثلاجة) لمدة حوالى 5-3 أيام.
الفلفل الحار
الفلفل الحار غالبا ما يستخدم اختياريا فى معظم الوصفات فالمذاق الحار يضيف للطعم الآصلي للطبق. هناك فلفل أخضر حار و فلفل أحمر حار و هناك الفلفل الحار الطازج و المجفف. يختلف الطعم الحار الذى يعطيه الفلفل باختلاف المناطق التي يزرع فيها.
أفضل مواسم الشراء
الفلفل متوافر على مدار العام و لكن يكون حار أكثر من شهر مارس إلى أغسطس.ملحوظه للشراء
الأفضل أن يكون الفلفل لونه لامعا و براقا، ليس به أى قطع و يكون الطرف الأخضر متصلا به.غسل الفلفل الحار
يغسل الفلفل بأسفنجة تحت مياه جارية. يمكن أيضا استخدام الصابون لكن يجب شطف الفلفل جيدا بعده. يغسل الفلفل قبل استخدامه مباشرة.
تقطيع الفلفل الحار:
الطريقة الوحيدة لتفادى حرق العينين أو اليدين أو البشرة عند استخدام الفلفل الحار هو ارتداء قفاز مطاط ثم غسله جيدا بعد الانتهاء. إذا لم يتم ارتداء القفاز، فيجب عدم لمس الوجه أو الجسم أو أي شيء يمكن أن يتأثر بالحرق إلا بعد غسل اليدين جيدا و تجفيفهم.
يقطع رأس الفلفل الحار.
يقطع الفلفل الحار إلى نصفين بالطول ثم تزال البذور. لإعطاء مذاق أكثر حرارة لا تزال البذور.
يقطع كل نصف إلى شرائط رفيعة (2مم)، ثم تقطع الشرائط إلى قطع صغيرة.تخزين الفلفل الحار:
يخزن الفلفل الحار طازجا و غير مغسول فى مكان جاف و بارد (درج الثلاجة) لمدة 5-4 أيام.