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[dahlia]

@saidi wrote:

Bonjour dahlia,
EL BISSARA, une marmite avec des pieds de boeufs ou de chevres avec poichiches, une marmite avec eddouara(intestin et estomac), un plat avec des fèves jeunes cuits à la vapeur avec un peu de beurre ou d’huile d’olive), une marmite avec des fèves sèches cuites dans une sauce piquante. voilà ce que je voudrais bien manger chez toi incha allah

ce serait avec grand plaisir mara7ba ya mar7ba allah ya sidi mar7ba
🙂
en plus tu n’as fais citer que des plats vraiment typiques que j’adore et tu me rapelle mon pere quand il parle 😆 :lol

et je ne sais pas si tu as deja gouté douwara dial RISSLANE un vilage sur la route vers taforalt ou l’on vend des produits locaux de tres bonne qualité 😉

pour ceux qui sont a oujda allez y un dimanche matin ,le jour du souk hebdomadaire et reddo 3liya lakhbar 😉

[dahlia]

l’autre jour , pendant le ramadan ,j’ai vu choumicha preparer avec une jordanienne la viande hachée a la TA7INA ….

manara l’avait cité auparavant.

j’avais manqué cette partie la de l’emission, et « le comment » preparer ce tahiné meme si j’essaye de deviner.

mais si quelqu’un aurait l’amabilité de me le dire qu’il le fasse 😉 …. ➡ merci

[saidi]

Bonjour dahlia,
Arrêtes de faire semblant, arrêtes de faire des manières, le tabouleé, les crudités libanaises et je ne sais encore quoi. Je serais bientôt de passage à oujda, ce sera en plein hiver, si tu veux me faire plaisir, ce n’est pas en me melangeant des poivrons verts, des siboulettes, des carrottes , de la semoule et je ne sais encore quoi.
EL BISSARA, une marmite avec des pieds de boeufs ou de chevres avec poichiches, une marmite avec eddouara(intestin et estomac), un plat avec des fèves jeunes cuits à la vapeur avec un peu de beurre ou d’huile d’olive), une marmite avec des fèves sèches cuites dans une sauce piquante. voilà ce que je voudrais bien manger chez toi incha allah

[saidi]

allah ya oueddi, c’est toi que nous parles de cuisine libanaise, cher ami, il faut que tu saches que l’atmosphère qui règne sur jemaa el fna à marrakech n’esxiste à mon avis nulle part ailleurs ( je ne prétends pas connaître tout) mais ce que je dois te dire, c’est que lorsque je me promène sur la place de jemaa el fna avec ma femme et mes enfants, c’est toujours un dilemne, ma femme qui entre en état de trans lorsque je vois ses narines et ses yeux donnant l’impression d’une toxico en état de manque lorsqu’elle hume toutes ces odeurs à vrai dire énivrantes non seulement pour l’esprit mais surtout pour l’estomac surtout lorsqu’il est en manque après quelques heures de route. moi, le parano, je pense toujours que je risque de gacher le séjour en passant mes soirées dans les cliniques avec les enfants (j’ai tort, je le sais car la tourista n’est pas un passage obligé mais le risque est toujours là, bien sûr parano comme je suis, celà me temobe sur la tête, résultat des courses, cela se termine dans un restaurant où la note est tellement pesante qu’il est beaucoup plus facile de digérer ce qui est servi à la place de jemaa el fna que la note payée dans ces restaurant qui je m’empresse de dire ne vous met sûrement pas à l’abris de cette tourista. Ce qui me rassure cher fady, c’est que la prochaine fois, on sait où il faut aller se regaler sans risque puisque tu es là(tu vois, c’est aussi une caracteristique marocaine, je me suis déjà fait inviter avant que tu ne le fasse) bien à toi mais stp pas de poivrons verts crus!

[saidi]

Bonjour manara,
Je vais jouer le defenseur du diable, en effet, quand tu nous parles de la cuisine libanaise ou egyptienne avec leurs poivrons croquants, celà me fait sourir, ya lalla, arah hna felmaghrib, haja taiha si on servait des poivrons crus avec des carottes et des navets crus à table et ce quelque soit la sauce qui accompagne, alors arretons de jouer à la fine bouche, laissons plutot parler le palais qui est un élément de référence dans la cuisine marocaine avec je vous le concède tout ce que celà comporte comme conséquence sur le plan santé(cholestérol, etc…) mais je ne peux pas m’empécher de penser à notre compatriote fassia qui se met à table le matin et qui se trouve privée de son khliiie et qui lui est remplacé par des poivrons verts! vous immaginez la tête de notre pauvre fassia? Je ne veux pas reprendre des paroles de bargach qui défendait à une époque cette cuisine et qui très vite s’est trouvé dans un hôpital opéré des plusieurs vaisseaux du coeur!. si vous ne dormez pas, on peut poursuivre la soirée sur la cuisine ainsi on fera le plein pour revenir enfin sur des sujets sérieux qui nous attendent

[saidi]

Je ne sais pas si je dois vous dire bon appétit ou donne digestion!
bonjours tous le monde.
manara: Arrêtes de philosopher, le chirozo c’est des tranches de jambon typiquement espagnol point terminé. Maintenant, si tu veux la mettre à la sauce halal je n’y vois pas d’inconvénient. Je vousrais aussi vous dire d’arrêter de nous vanter comme le fait fady la cuisine libanaise. On y mange que du cru, des poivrons vers gros comme ceux qui viennent de berkane cru, des carottes grosses comme je ne sais quoi crues, des oignons à faire pleurer tout le restaurant crus, du persil ah ça oui du persil, et heureusement qu’il ya du persil, ce qui manque et c’est dommage c’est le choriandre (elmaadnouss). En tout cas, ce que je peux vous dire c’est que ces préparations libanaises (respect pour mes amis libanais) me font penser quand je m’arrête sur la route Oujda Taza au printemps, avec un bon pain de chez nous, je desends de ma voiture et je je me régale en plein champ avec les oignons verts, des fèves fraiches et jeunes (el foul)
La seule chose qui fait relever la cuisine libanaise c’est EL HAMMOUSS et nous les gens de l’oriental, on le sent dès qu’on ouvre la porte du resto, ça sent KARANE ) c’est vrai que nos amis libanais le prépare d’une façon telle qu’on a l’impression de découvrir le top! la suite dans quelques instants salut saidi

[dahlia]

une amie l a essayé et ca marche.

par contre chez moi ca marche pas les boutons de fonctionalités de windows media (lire ,arreter…etc ) ne sont pas actifs…..

🙁

[Alaa-eddine]

Bonne nouvelle à tous les oujdinautes 🙂 surtout ceux qui ne captent pas al jazeera . . .

vous pouvez maintenant regarder la chaine d’information al jazeera directement sur oujdacity en allant sur cette page : http://www.oujdacity.net/oujda-aljazeera-tv-live-broadcast-ar.html

PS : double cliquez sur la video pour la mettre en plein écran .

pour ceux qui la testent, pouvez vous me dire si ca marche bien chez vous en m’indiquant votre debit de connexion ? merci à tous

[Alaa-eddine]

ila maykounch ….. daha gawriya 😆 😆 😆

[manara]

nchallah labass
ça fait longtemps mabanch fin ghbar 😉
wa9ila ra8 dayer fartouna fel gato
we lmakla dial oujda 😆 😆
nchallah al mani3 khir
salut

[manara]

كام اشتغلت يا نيل في نحت الصخور

مليون بئونه وأَلف مليون هاتور
يا نيل أنا ابن حلال ومن خِلفتك
وليه صعيبه عليّ بس الأمور
عجبي!!

faut garder espoir 😉

[Alaa-eddine]

@sharon wrote:

Ne t inquiete pas AALAA EDDINE ,j ai mon mot a dire dans ce sujet je suis fqih..
quand je srai provoquer je serai au rendez-vous……..

mmmwé …..

[dahlia]

aah du bon boulot 🙂

[sharon]

Ne t inquiete pas AALAA EDDINE ,j ai mon mot a dire dans ce sujet je suis fqih..
quand je srai provoquer je serai au rendez-vous……..

[dahlia]

ET pomme de terre de repondre : LE PEELING 😆

Ce n’ est pas pour rien qu’on dit que la pomme de terre est le secret du teint laiteux des roumaines 😉

➡ ecrasez une grosse pomme de terre bouillie pour en faire une purée moelleuse.faites bouillir uen tomate et ecrasez la a travers un fin tamis.

➡ ajouter ce jus de tomate frais a la purée de pomme de terre.

➡ melanger soignesement et appliquez cette pate tiede sur votre visage comme un masque .

➡ attendez 10 minutes puis quand la pate est est seche ,enlevez la en gommant avec la pulpe des doigts par mouvements circulaires.

➡ la pate tombera en petits rouleaux tout gris ,parceque tout simplement ces mouvements entraineront avec eux les cellules mortes qui se sont détachées.

➡ Rincez a l’eau tiède douce

et POMME DE TERRE d’ajouter : « voila de quoi je suis capable 8) «