Ayant eu la chance de gouter pas mal de harira differentes, de plusieurs regions du Maroc, sans etre chauvin ni rien du tout, il n’y a rien a dire, la Harira de Oujda est la meilleure. j’en ai gouté a Casa, Marrakech, Rabat…
eh bien sans etre mechant, le constat est : INFECTE.
Si vous avez des infos sur la naissance de ce plat, son origine geographique, ou des experiences a partager sur notre bien aimée harira, je suis preneur, surtout en cette periode de Ramadan. ( C’est grave, je parle que de bouffe, ca doit etre la faim 😆 ).
ça doit être la -fin- ouais :p
culinairement parlant, chaque région a sa hrira, et chaque hrira a une saveur particulière … des ingrédients spéciaux etc … par conséquent, il se peut qu’un rbati n’aime pas lhrira d’oujda ainsi de suite … l’individu est attaché à son environnement, ses traditions et surtout l’habitude
…en outre, ça dépend aussi des mains qui font had lahrira
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