Pelotes au miel

[Maya]

Pelotes au miel

Ingrédients
50 g de beurre fondu
10 cl de lait
2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
Farine (selon absorption) .
Pour la farce :
500 g d’amandes
250 g de sucre glace
Pour servir :
250 g de miel

Préparation: Mélanger le beurre avec le lait et l’eau de fleur d’oranger. Ajouter la farine jusqu’à obtention d’une pâte souple. Laisser reposer. Monder les amandes, les frire et les moudre finement avec le sucre glace. Les façonner en petites boulettes de la taille d’une noix. Faire passer la pâte dans l’appareil à spaghettis. Rouler les fils de pâte obtenus autour de la boulette d’amandes comme on ferait avec une pelote de laine. Faire cuire les gâteaux pelotes dans un four à 180 ° C pendant 15 mn. A la sortie du four, arroser les pelotes de miel. Bon à savoir: Pour donner un goût épicé aux pelotes, n’hésitez pas à utiliser une pincée de noix de muscade, de cardamome ou de badiane pour parfumer la pâte d’amande

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