INGREDIENTS: 300g d’amandes effilées
250g de sucre semoule
75g de farine
25g de beurre
5 oeufs entiers
1 sachet de sucre vanille
1 pincée de sel
PREPARATION : Dans un plat creux, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, les amandes et le sel.
Battez les oeufs dans un saladier et versez dessus, peu à peu , en remuant à la stapule (comme pour incorporer des blans en neige) votre préparation
Ajoutez le beurre juste fondu
Disposez de petits tas de pâtes sur la plaque du four
Aplatissez-les à l’aide d’une fourchette que vous trempez chaque fois dans un verre d’eau
Mettez à four bien chaud 10 minutes
Dès que les « tuiles » sont bien cuites , détachez les avec une stapule et posez-les sur le rouleau à patisserie pour qu’elles prennent une forme arrondie PS:vous pouvez les conserver un mois environs dans une boîte en fer.
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