Un crustacé de belle taille : la langouste
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La langouste est un gros crustacé comestible des plus estimés que l’on vend couramment chez les poissonniers et autres marchands de « fruits de mer ».
Sous une armure de chevalier
Sa taille atteint 30 à 40 cm en moyenne, parfois 50 cm.Son poids plusieurs kilos (7 à8 au maximum). Son corps est protégé par une véritable armure , hérissée de piquants,formée de chitine .Sa teinte générale brunâtre ou roussâtre tire parfois sur le bleu.L’existence de cette carapace dure en fait un crustacé.
Le corps est divisé en anneaux ou segments portant chacun une paire d’appendices :antennes, mâchoires ou pattes articulées
Les 14 premiers segment sont groupés en un ensemble qui correspond à la tête et au thorax. Celui-ci est suivi d’une « queue » ou abdomen , lequel est divisé nettement en 6 articles.Il se termine par une pièce impaire , un telson , qui est au centre de la nageoire terminale.
A suivre
La langouste marche sur ses 10 pattes ,mais ne porte pas de pinces
Parmi les appendices, on compte cinq paires de pattes marcheuses qui font de la langouste un crustacé décapode comme l’écrevisse ou le homard .Cependant , chez ces derniers les pattes de la première paire sont terminées chacune par une grosse pince,alors qu’ elles se terminent par une simple griffe chez la langouste.
Antérieurement, la partie qui correspond à la tête porte une paire d’yeux et deux paires d’antennes :les petites antennes ou antennules en avant, bien visibles, mais peu développées, très épaisses à la base et se rabattant longuement vers l’arrière .
Entre ces antennes et les pattes marcheuses se situent, un peu visibles ventralement , les appendices qui entourent la bouche ,et servent à la mastication , c’est à dire 3 paires de mâchoires suivies de 3 paires de pattes-mâchoires.
A suivre…..
En attendant la suite, je propose à mes amis ce plat succulent de langouste à dévorer sur le champs
Invitation aux lecteurs assidus de Houmidi59: Sadnight, Wampus, Nadia3
Ah, mon Dieu; maintenant, je comprend pourquoi Nadia n’est pas encore rentrée .
Il va falloir trouver un autre plat de langouste
Justement , en voilà deux:
1) plat de langouste grisée
2) salade de langouste
Voilà de quoi t’offrir une indigestion !!! 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
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