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POUR :6 personnes
CUISSON : 2 heures
LES INGREDIENTS:
*500g de haricots blancs
* 1,5 kg de poitrine de mouton
* 250g de poitrine fumée
* 2 oignons
* 3 gousses d’ail
* 3 tomates
* une cuillerée à soupe de concentré de tomate
* clous de girofle
* bouquet garni
* sel
* poivre
PREPARATION :
*mettez les haricots à tremper la veille dans de l’eau froide.
* le lendemain, versez les haricots dans une casserole, couvrez d’eau froide , portez à ébullition , et laissez cuire 15 minutes.
* passé ce temps, égouttez les haricots et remettez-les à cuire dans une cocotte avec deux litres et demi d’eau salée.
* aromatisez avec un oignon piqué et le bouquet garni
* faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et mettez y à dorer les morceaux de moutons (douwara) , après avoir salé et poivré la viande .
* ajoutez lui la poitrine fumée détaillée en cubes et 1 oignon haché.
* quand la viande est dorée à point, versez dans la sauteuse 3 tomates épluchées et grossièrement concassées , les gousses d’ail écrasés, et laissez revenir quelques minutes.
* versez le contenu de la sauteuse dans la cocotte, avec les haricots, délayez une noix de concentré de tomates , poivrez au moulin et laissez cuire doucement 1 heure 30mns .
* quand le ragout est cuit, versez le dans un grand plat de sevice creux et servez immédiatement !Sujet: tahiya dzayer
C’est Boutefliqua qui réunit toute l’Algérie pour faire un discours. Installé sur une très haute estrade, il commence:
« mi chir com’patriout’, li zamirican’ ils sont partir don la lune. Ah oui don la lune! i ben moi jti jour, qu’on va partir don li souleil coum ça ils von voir, dibeul iou i com’pani ci koi la tiknoulougi di zarab! »
la foule en délire acclame son président, quand une femme lève la main et dit:
« mi, m’ssiou l’brisidon! si on y va don li souleil, on va bruli coum di brouchit kefta!! »le président furieux réplique:
« MI NON ! ISPICE DI COUNASSE DI ‘MBICILE! on va pas y alli li jour, on va y alli la noui! »
😆Sujet: PYJAMA DU FUTUR
Un soir une grand-mère va voir la chambre à coucher de ses deux petits enfants et se rend compte qu’ils sont tout nus.
– Mais c’est le pyjama du futur ya 7anna, lui dit l’un d’eux.
– Ah ? bon, répond la grand-mère surprise.
Puis avant de se coucher elle décide d’essayer le pyjama du futur pour voir l’effet que cela fait. Elle va donc au lit et là son mari l’aperçoit:
– Mais, tu es nue Dawya! dit-il.
– Mais non t’y connais rien, dit-elle sûre d’elle, c’est le pyjama du futur.
– Le pyjama du futur ? Eh bien! Tu ferais bien de le repasser ton « pyjama du futur« !

