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Nouvelle fonctionnalité sur le forum 🙂
Normalement c’est une fonction que j’ai développée pour oujdacity V3 mais vu son utilité je l’ai integré sur le forum 😉
Ca me permettra de la tester, et de recevoir vos suggestions si nécessaire.
La fonctionnalité est inspiré du site lexilogo y’en a parmis vous qui doivent le connaitre 😉
Comment ca marche :
quand vous etes sur la page ou vous rédigez un article, cliquez sur le boutton « Montrer le clavier arabe » .
à partir de ce moment vous pouvez ou bien cliquer sur les lettres arabes pour les écrire, ou bien taper directement avec votre clavier .
pas besoin d’un clavier arabe 😉 quand vous tapez K par exemple vous obtenez un K en arabe 😉 c’est plus pratique comme ca .Remarque : quand le clavier arabe est activé vous ne pouvez pas effacer le texte taper précedement, vous devez revenir en mode normal pour le faire .
voili voilààà vos remarques / suggestions sont les bienvenues .
en guise de remerciement et pour être dans les règles je place une bannière du site lexilogo à partir duquel ce module est inspiré en grande partie
[html]

[/html]Pâte : 300g de semoule fine, 700g de farine tamisées, 60g de beurre.
Farce: 300 gr. d’amandes moulues 200 gr. de noix, 300g de noisette et 350g de sucre et de l’eau de fleur d’oranger.
400gr. de beurre fondu avec un verre d’huile. 150g d’amandes bien blanches entières. 1 paquet d’amidon en poudre. 1 litre de sirop de sucre.
et finalement un grand plateau bien rond de du diamètre 70 cmpreparation:
La recette de baklaoua demande beaucoup de patience, mais cela en vaut la peine vu le résultat final.
Faire griller les fruits secs au four durant 15 min, les peler les passer au moulin. Pour la pâte il mettre dans un grand plateau la farine, la semoule, les 60g de beurre, plus une pincée de sel. Bien pétrir durant 20 min tout en ajoutant de l’eau petit a petit afin d’obtenir une pâte bien ferme.
La diviser en 14 boules bien égales, qu’il faut les aplatir fortement de manière à obtenir des feuilles bien fines. Saupoudrer ces feuilles de maizeina ou d’amidon de temps en temps. Bien beurrer le plateau. Superposer 7 feuilles en les humectant chacune de beurre fondu. Mélanger les amandes, les noix, les noisettes bien moulus et le sucre pour avoir un bon goût il faut parfumer légèrement d’eau de fleur d’oranger.
Couvrir la couche supérieure des pâtes du mélange des fruits sec et de sucre. Rajouter ensuite le reste des 7 feuilles de pâtes préalablement beurrées et bien coller les bords en les faisant rentrer a l’interieur. Avec un couteau, tracer profondément des losanges. Arroser toute la surface avec du beurre fondu.
Faire cuire au four.A la sortie de votre plateau, arroser du sirop de sucre. Garder le plateau dans un endroit loin de toute chaleur et le couvrir bien. Le laisser durant 24 a 48 heures. Une fois le délais dépassé coupe la baklaoua en suivant la forme des tracages préalablement fait avant la cuisson.
Pour servir il vaut mieux les placer dans des petits papiers selon la photo.

Sujet: Massabbane de Safi
Massabbane de Safi
Ingrédients (30 à 45 gateaux)
Pâte d’amande:
– 500 g d’amandes mondées
– 350 g de sucre en poudre
– 6 jaunes d’œufs
– 2 œufs entiers
– Le zeste d’un citron râpé
Pour le fond:
– 1 verre d’huile
– 1verre d’eau
– ½ paquet de levure Alsa
– 2c. à s. de sucre
– FarinePréparation: Hacher les amandes avec le sucre en poudre, ajouter le zeste de citron finement râpé.
Mettre sur feu très doux dans une casserole en remuant à la cuillère en bois et ajouter les 6 jaunes d’œufs, l’un après l’autre, en remuant toujours afin que les amandes ne collent pas.
En dernier, on ajoutera 2 œufs entiers, toujours en remuant de façon à obtenir une patte très molle.
Retirer du feu et laisser reposer.
En attendant, préparer la pâte pour les fonds :
Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients et ajouter la farine en mélangeant simplement la pâte (ne pas la travailler) de façon à obtenir une pâte légère.
Sur une surface farinée aplatir la pâte au rouleau de façon à obtenir une feuille très fine (presque transparente). Prendre 1 petit moule dentelé en métal (moules à masabban) et couper des petits ronds.
Mettre une boule de pâte d’amande au centre du rond de la feuille et ramasser les cotés de telle manière à obtenir une forme de rose. Saupoudrer de granulés colorés.
Ranger sur une tôle et mettre à cuire à four préchauffé Th 4 pendant 25 à 30 minutes environ en surveillant la cuisson.
Ressortir les masabban gonflés et légèrement dorés
Laisser refroidir et ranger dans un plat.
A déguster avec un bon thé à la menthe.