Résultats de la recherche sur 'Qui a dit quoi'

[manara]

@dawy wrote:

Soeur MANARA.
Salut.
Je t’invite à relire mon post à tete reposée.
Ce terme qui de par l’histoire qui nous est commune .ADAM ET EVE ,pour moi, n’ont pas d’ascendants.
Le clonage humain est une technique récente.
On est tous bel et bien le fruit de l’inceste.
Tu as tout le loisir, heureusement, de prouver le contraire.
Je t’invite à LE FAIRE.

Si ce mot t’indispose proposes nous un qui est mieux approprié.

salam dawy
j bien lu ton poste
mais c le mot inceste dont son contexte actuel
désigne une relation sexuelle entre proches parents et soumise à un interdit., qui me dérange

et toi tu veux l’attribuer à la relation Adam et Eve
bref, je n’ai pas pour l’instant un mot pour remplacer ton mot
le mot merite un post ou une discussion qui lui est propre

[OUJDI_PUR]

a noter DAHLIA que rjales aussi 3MAHOUM TMA3
yssawwal 3la salaire dyalha avant tout !! yasebhanne allah

aussi la plupart ne sont pas fideles wellahila hcouma w 3ar bnadem ykhoune martou !!

pour le taux de divorce elevé et bein c’est tout a fait normal comme a dis dahlia les base ne sont pas solides c’est comme batir une maison !! s’il n ya pas de solides piliers et bien c’est automatiquement le divorce
et aussi on trouve des couples qui gaspillent beucoup d’argent dans la fate : presque 50 000 jusqa 80 000 dh fetkharbi9 (neggafa,3ammariyya ….)et en plus BLCREDIT
alors crois tu que dieu ghadi ybarek hade zwage !!

[houl]

Voila Mr ALAA eddine c est comme ca qu on fait boir les chameaux comme le proverbe arabe dit,c est avec cette intervention de Mr OUJDI PUR qu on fait les points sur les I,avec plusieurs preuves solides on peut dire que c est une reponse…..salam

[Abdellah]

merci pour le sujet , pour le Hadith que notre cher oujidi_pur a mentionné :
« ليستحلن أقوام منم أمتي الحر والحرير والخمر والمعازف »

j’ai entendu que le grand 3alim « Ibn 7azm » a classé ce 7adith parmi les « a7adith Da3ifa »

تضعيف ابن حزم – رحمه الله – لبعض الأحاديث التي جاء فيها النهي عن المعازف، ومنها حديث « ليستحلن أقوام منم أمتي الحر والحرير والخمر والمعازف »

pour ma part je suis d’accord avec Cheikh 9aradawi et la fatwa d’Azhar ; la musique est un outil et depend de la façon de son utilisation , et pour simplifier les choses ;vous maintenez un couteau , vous pouvez l’utiliser dans votre cuisine ou bien tuer quelqu’un .
mais c’est clair que les clips qui passent dans nos chaines ( n’ont pas de relation avec l’art , utiliser le corps de la femme pour la tentation des telespectateurs , c’est plutot de la publicité à la prostition ) est 7rama 7aram .

un contre exemple de l’utilisation de la musique , les chansons de Sami yusuf que tout le monde connait et aime
😉

[manara]

En France la cigarette est interdite ds les lieux public
les cafés, les brasseries
les bureaux tabac
et ce à partir de fevrier 2007
l’amende pour ceux qui ne respectent pas la loi
ceci est dû au rapport présenté par l’ordre des medecins concernat les cancers de poumons provoquée par ce qu’on appelle le tabagisme passif

et que reserver un coin non fumeurs ds ces lieux n’est pas la bonne solution
voilà c bien fait pour les fumeurs
et il faut qu’ils arretent de pouller l’atmosphère et nous avec
bon courage aux fumeurs pour leur sevrage
allon allons un peu de volonté et tout ira bien
Allah y3awenkom 😉

[manara]

dites moi
qd vous ecoutez le duo : 3abdel9ader cha33ou et nadia benyoussef
chanter leur chanson: al waldin

ne me dites pas que c 7ram 😥 😥
les paroles et les voix pleins d’emotion

mohammad 3abdel wehab chantant sett al 7abayib 😉 😉

[dahlia]

mais si notre religion nous interdit de l’ecouter et bien comment faire DAHLIA ???

il faut en etre sure d’abord …
je ne braverai jamais les lois divines !!!!

dis moi dahlia pourrons noius avancer tes arguments pour NAKIR ET MOUNKIR ?

😳 j’ai pas vraiment saisi ce que tu veux dire par ta question…

et pour le chant des oiseaux alors DAHLIA za3ma hadi machi dyalek
le hadith de notre prophete est clair !!

🙂 mais c’etait juste un exemple pour montrer l’effet sublime d’ecouter la nature chanter….ni plus ,ni moins …..ca n’a rien a voir avec notre sujet ..

personnelemnt par experience je pense que tant qu’on a un vide sprituel tant qu’on est trop attachée a la musique

ce n’est pas affirmatif ..je ne suis pas totalement du meme avis…

il s’agit d’eclaircie et d’ajouter que nous parlons de la vrai musique ,pas celle qu’on ecoute tres souvent de nos jours comme REDA TALIANI WLLA BILAL 😉

DU MOINS C’ est pour vous dire que quand j’interviens j’interviens dans cette optique la .

[manara]

merci dahlia et oujdi d’avoir poste le sujet
cela m’a permis d’effectuer une tite recherche
voilà ce que j trouvé à ce sujet

Que pense l’Islam de la musique ?

Réponse du Docteur Yûsuf `Abd Allâh Al-Qaradâwî
Parmi les divertissements qui réjouissent les âmes, qui égaient les cœurs et qui font plaisir à l’ouïe, il y a effectivement le chant. L’Islam considère le chant comme licite tant qu’il ne contient pas de propos grossiers, obscènes ou incitant à la débauche. Et il n’y a aucun mal à ce qu’il soit accompagné de musique, si, du moins, celle-ci n’excite pas les nerfs.

Le chant est recommandé lors des occasions heureuses, afin de répandre la gaieté et de divertir les âmes. Cela est d’autant plus valable les jours de fêtes, de noces, de retour d’un absent, ainsi que lors des repas de mariage, des repas en l’honneur d’un nouveau-né et lors de la naissance du bébé.

Ainsi, 3aicha – que Dieu l’agrée – assista au mariage d’un couple médinois et lorsqu’elle rentra chez elle, le Prophète – paix et bénédiction sur lui – lui demanda : « ô 3aicha, n’ont-ils pas organisé une fête ? Parce que les Ansâr aiment faire la fête. » Ibn `Abbâs dit : « 3aicha, assista au mariage d’une femme médinoise parmi ses proches. Le Messager de Dieu – paix et bénédiction sur lui – arriva et dit : « Avez-vous offert les cadeaux à la mariée ? » On répondit : « Oui ! » Il demanda : « Avez-vous envoyé quelqu’un chanter en son honneur ? » 3aicha répondit : « Non. » Le Messager de Dieu – paix et bénédiction sur lui – reprit : « Les Ansâr sont des gens galants. Pourquoi n’avez-vous pas envoyé avec la mariée quelqu’un chantant par exemple :

Ataynâkum ataynâkum
Fa-hayyânâ wa hayyâkum

Traduction

Nous voici venus ! Nous voici venus !
Que Dieu nous salue et que Dieu vous salue !
? »

3aicha raconte que Abû Bakr – que Dieu l’agrée – entra chez elle un jour de Fête du Sacrifice (`îd al-ad’hâ) et qu’il trouva deux servantes qui chantaient et jouaient du tambour, alors que le Prophète – paix et bénédiction sur lui – était recouvert d’un drap. Abû Bakr se mit en colère contre elles. Le Prophète – paix et bénédiction sur lui – se découvrit alors le visage et dit : « Laisse-les Abû Bakr ! Ce sont des jours de fête. »

L’Imâm Al-Ghazâli mentionne dans son livre Al-Ihyâ’ les hadiths sur le chant des deux servantes et sur les jeux pratiqués par les Abyssins dans la Mosquée du Prophète – paix et bénédiction sur lui – alors que ce dernier les encourageait par des exclamations : « Bravo, enfants de Arfadah ! » Ces hadiths précisent également la demande formulée par le Prophète à l’intention de 3aicha pour savoir si elle voulait regarder le déroulement des jeux ou non. Ces mêmes hadiths ajoutent en outre que le Prophète demeura en compagnie de son épouse jusqu’à ce que celle-ci s’ennuyât et voulût partir. On rencontre enfin des hadiths mentionnant que `Â’ishah jouait avec ses amies. Al-Ghazâlî conclut quant à ces hadiths : « Tous ces hadiths sont mentionnés dans les deux Sahîh [1]. Ils constituent de fait un texte explicite prouvant que le chant et les divertissements ne sont pas illicites. On peut par ailleurs en tirer un certain nombre de conclusions concernant diverses permissions :

Le divertissement : tout le monde sait que les Abyssins ont leurs danses et leurs jeux.

Il est permis de se divertir à l’intérieur même de la mosquée.

Le fait que le Prophète dise aux Abyssins : « Bravo, enfants de Arfadah ! » montre qu’il leur demande de poursuivre leurs jeux et les encourage à cela. Comment peut-on alors considérer que ces jeux sont illicites ?

Le Prophète a empêché Abû Bakr et `Umar – que Dieu les agrée – de blâmer, de refuser ou d’interdire le divertissement. Il leur a expliqué que c’était un jour de fête et un moment de gaieté. Or, le divertissement est source de gaieté.

Le Prophète est resté longtemps à regarder les jeux abyssins et à écouter leur musique, après que `Â’ishah – que Dieu l’agrée – a exprimé son accord pour rester également. Cela montre qu’en termes de noblesse de caractère (husn al-khuluq), il est meilleur de faire plaisir aux femmes et aux enfants en assistant avec eux à des divertissements que de vivre dans un ascétisme austère, se priver et priver autrui des plaisirs mondains.

Le Prophète a même pris les devants pour demander à `Â’ishah si elle désirait regarder le déroulement des jeux.

Le chant est permis, ainsi que le battement du tambour, comme le montre le hadith des deux servantes. » Al-Ghazâlî poursuit tout ceci dans le chapitre de l’écoute.
On a rapporté au sujet d’un grand nombre de Compagnons et de Successeurs [2] – que Dieu les agrée – qu’ils écoutaient des chansons sans y voir le moindre mal.

Quant aux hadiths prophétiques qui interdisent le chant, il faut savoir qu’ils sont complètement défaillants, si bien qu’aucun d’eux n’a été épargné de la récusation des juristes et des traditionnistes. Le juge Abû Bakr Ibn Al-`Arabî dit : « Rien d’authentique n’existe quant à l’interdiction du chant. » Ibn Hazm dit : « Tout ce qui a été rapporté sur l’interdiction du chant est faux et controuvé. »

Néanmoins, le chant et la musique sont souvent allés de pair avec des veillées arrosées et débauchées, ce qui a incité un grand nombre de savants à interdire, tout du moins à déconseiller le chant et la musique. Certains d’entre eux ont dit : « Le chant fait partie des plaisants discours mentionnés dans le verset : « Et, parmi les hommes, il en est qui, dénués de science, achètent de plaisants discours pour égarer hors du chemin de Dieu et pour le prendre en raillerie. Ceux-là subiront un châtiment avilissant. » [3] »

Ibn Hazm répond : « Ce verset mentionne un trait de caractère, qui, s’il est présent chez une personne, fait d’elle automatiquement un mécréant. Il s’agit de celui qui prend le Sentier de Dieu en raillerie. Ainsi, celui qui achète un recueil coranique afin d’égarer les gens du Sentier de Dieu et le prendre en raillerie est très certainement un mécréant. Et c’est ce type de personnes que Dieu – Exalté soit-Il – dénigre dans ce verset. Il ne dénigre nullement celui qui achète des plaisants discours dans le but de se divertir et de détendre son âme, et non dans le but d’égarer les gens du Sentier de Dieu. »

Ibn Hazm répond également à ceux qui prétendent que le chant, ne faisant pas partie de la vérité divine, fait dès lors partie de l’égarement. Ceux-ci s’appuient sur le verset suivant : « Au delà de la vérité qu’y a-t-il donc sinon l’égarement ? » [4] Ibn Hazm réplique : « Le Messager de Dieu – paix et bénédiction sur lui – dit : « Les actions sont jugées d’après les intentions, et il en sera tenu compte à chaque homme dans la mesure de son intention. » Ainsi, celui qui a l’intention d’écouter des chansons afin de mieux désobéir à Dieu est un débauché – et cela n’est pas spécifique uniquement au chant. Quant à celui qui a l’intention de détendre son âme, pour mieux obéir à Dieu – Exalté soit-Il – et pour retrouver son dynamisme dans l’accomplissement d’œuvres pies, est quelqu’un d’obéissant et de bienfaisant. Et ce qu’il fait relève alors de la vérité divine. Quant à celui qui n’a l’intention ni d’obéir à Dieu ni de Lui désobéir, alors celui-là se livre à des futilités pardonnées par Dieu. Il possède alors le même statut que celui qui sort se promener dans son jardin, ou celui qui s’assoit devant sa porte et regarde les gens passer, ou encore celui qui teint son habit en bleu ou en vert, etc. »

Il existe cependant certaines limites qu’il est nécessaire d’observer, en ce qui concerne le chant.

Il est ainsi nécessaire que le sujet de la chanson ne contredise pas la morale et les enseignements islamiques. Une chanson qui glorifierait par exemple l’alcool ou qui inciterait à sa consommation est illicite, aussi bien pour celui qui la chante que pour celui qui l’écoute.

Toutefois, le sujet de la chanson peut parfois ne pas être contraire aux directives islamiques mais c’est la manière dont le chanteur l’interprète qui déplace la chanson du domaine licite au domaine illicite. Un exemple caractéristique est celui du chanteur qui interprète les paroles de manière lascive et déliquescente, cherchant à éveiller les instincts et à séduire l’auditeur en excitant ses désirs concupiscents.

Tout comme la religion combat l’outrance et l’excès, quels qu’ils soient, même au niveau du culte, elle combat l’excès dans le divertissement. Elle n’accepte pas que ce dernier occupe tout notre temps, car le temps, c’est la vie !

Nul doute que l’excès dans les choses licites déborde sur le temps à consacrer aux obligations, religieuses ou autres. Quelqu’un a dit avec justesse : « Je n’ai jamais pas vu un excès sans qu’il n’y ait à côté un devoir négligé. »

Il demeure néanmoins des choses pour lesquelles l’auditeur est soi-même son meilleur conseiller. Si les chansons, tout du moins un type particulier d’entre elles, excitent ses instincts, le séduisent, ou font dominer son aspect animal sur son aspect spirituel, alors il doit éviter de les écouter, afin de fermer les portes par lesquelles s’engouffrent dans son cœur, dans sa religion et dans son caractère, les tempêtes de la tentation. Ainsi, il se repose lui-même et repose les autres avec lui.

Il est consensuellement admis que le chant devient illicite s’il est accompagné d’autres interdits comme l’alcool, l’indécence ou la débauche. C’est de cela qu’a prévenu le Messager de Dieu – paix et bénédiction sur lui : « Apparaîtront des gens de ma Communauté qui boiront l’alcool en lui donnant un autre nom. On jouera pour eux des instruments de musique et des chanteuses chanteront pour eux. Dieu les engloutira alors dans la Terre et il fera d’eux des singes et des porcs. »

Il n’est pas nécessaire que cette transformation en singes et en porcs soit physique. Il suffit d’une transformation de l’âme et de l’esprit. Ils seront ainsi porteurs d’une âme de singe et d’un esprit de porc.

Et Dieu est le plus Savant.

notes

[1] Il s’agit du Sahîh d’Al-Bukhârî et du Sahîh de Muslim.

[2] Les Successeurs sont la génération suivant celle des Compagnons.

[3] Sourate 31 intitulée Luqmân, verset 6.

[4] Sourate 10 intitulée Jonas, Yûnus, verset 32

bonne lecture à tous 😉

[Alaa-eddine]

Ce que je sais moi, c’est que le prophete à autorisé « tabl » qui na pas de fil (donc pas de bendir) et il a interdit « al mizmar » .

Ce que je sais aussi c’est que les oulemas assimilent à ca pour interdir ou autoriser tel ou tel instrument . . .

je ne suis pas expert donc je ne peux pas donner mon avis sur cette affaire, surtout que je n’ai pas d’arguments.

cependant, il y a des styles de musiques qui sont clairement interdit par l’islam, sans parler des clips qui les accompagnent . . .

pour les chants religieux, si tu as remarqué dahlia, il n’ya jamais de mizmar ni de bendir, les chants sonr rythmés par la voix et par une derbouka . . .

pour finir, je vous recommande de faire comme moi : ecoutez nass el ghiwane 😆 ma musique prefferée 😉

[OUJDI_PUR]

tout a fait d accord avec toi
moi aussi j’aime ecouter la musique
mais si notre religion nous interdit de l’ecouter et bien comment faire DAHLIA ???

et bien tout simplement si on est de vrais croyants on va cesser de l’ecouter !!
et au lieu d’ecouter medi1 on ecouteras du coran
ou bien ntassannate le3dami!! par exemple

dis moi dahlia pourrons noius avancer tes arguments pour NAKIR ET MOUNKIR ?

et pour le chant des oiseaux alors DAHLIA za3ma hadi machi dyalek
le hadith de notre prophete est clair !!

personnelemnt par experience je pense que tant qu’on a un vide sprituel tant qu’on est trop attachée a la musique

esperant que vous cherchez dans d’autres sites pour plus d’eclarcissements !!

[dahlia]

merci oujdi pur pour les liens .on te comprend parfaitement et on ne te dis pas du tout que c’est toi qui a inventé le hadith ou ce qui a été dit…on n’est pas a ce degré d’ignorance tout de meme ..

Avant tout j’aimerais attirer ton attention sur ce que tu as dis parceque moi perso ca me révolte…
qui te dis que le coran n’est lu que dans des funerailles ou PARFOIS durant le ramadan…..????…..

la musique empeche t’elle qu’on soit appliqué a la lecture du coran ??

peut etre je ne suis pas la mieux placée pour dire cela ,mais les oulémas ne sont pas omnicients….leurs interpretations sont des fois conformes a leurs propres points de vue….

si c’est le cas imagine ce monde arreter tout rythme ,tout chant ,toute musique pour selement un petit laps de temps…

(allume ta télé …ton film n’aura pas de musique de générique..ta publicité vantera un poduit de facon machinale, CHADA AL AL7ANE sur 2m cessera d’exister et entrainera avec , tout une culture ,tout un patrimoine ,toutes compositions et partitions musicales….

puis contente toi de ca…

sors de ta maison et roule dans ta voiture sans oublier d’arracher ton lecteur casette et cd avant de monter ….les matinées conseils sur medi 1 seront suffisantes pour que tu demarres ta journée en beauté…….et les spéculations de midi te serviront encore plus…

arrete toi dans un espace vert ou tu aurais envie de respirer de l’air frais…que serait il sans le chant de ses oiseaux…??

c’est suffisant peut etre pour voir la complexité d’un monde sans « TARAB »

et que dirons nous des chants religieux ??? qui dernierement ne cessent d’augmenter sur le marché des productions musicales ???

et ASSAYIDA CHAWKI qui joue merveilleusement au 9ANOUN sur notre 2 eme chaine marocaine juste apres le ftour pendant le ramadan ???

💡
jouer d’un instrument est une forme d’expression exactement comme faire du theatre ,pratiquer un sport ou….ou….ou…..

c’est immense et noble ce que tu ressens en jouant ou en ecoutant ces notes qui vont du do jusqu’au si du mineur jusqu’au majeur tout en melangeant les clés ….

ca a permis a travers le temps d’en faire tout une science qui n’est autre que la science musicale …..et qui n’a jamais empeché de maintenir un lien etroit avec le Bon Dieu…
au contraire notre relation avec le Bon dieu doit etre sacrée et ne doit jamais etre comparée a quique ce soit ou a quoique ce soit…..le CORAN c’est en un mot  » ASSAKINA » et heureux qui arrive a l’avoir…parceque ce n’est qu’aux vrais croyants que ce privilège est alloué…

la musique ne serait qu’une toute petite partie de la vie qui permetterait une relaxation ,un relachement des tracas quotidien moraux ou physique…..manara a parlé de musicothérapie…

bref pour conclure en beauté ,je ne m’adresse pas a toi directement oujdi pur ,je sais que toi aussi tu aimes ecouter la musique.. tu l’as dis avant 🙂

mais c’est jsute une petite reflexion ,une facon d’ecrire …..

une vie sans musique et tout a fait comme une ame sans emotions…un corp au coeur palpitant mal……..

💡 prière aux connaisseurs de nous donner leurs avis en s’appuyant sur des elements rationnels ,et des interpretations de hadith credibles.

[omer2003]

pour Dawé:
« Quant à l’emballage si emballage musulman devrait exister,allah,nous aurait sans le moidre doute indiqué à quelle mode nous vouer.
Les versets qui se rapportenet à celà ont fait l’objet de lectures et d’interpretations ciconstancielles. « 
Qui vous a dit cela,? est ce je me trompe ou je suis en face d un grand connaisseur marocain en religion et qui n a par contre fait aucune formation dans un domaine si vaste que les grands penseurs de la religions n avance aucun mot ou propos qu’ apres avoir y penser mille et une fois.
Quand à ali kadiri , manara et abdellah, c est une tres bonne remarque et j espere que les filles d oujda au moins qu’elle continuent a s habiller décement comme au ramadan

[Alaa-eddine]

@sharon wrote:

Si tu as une solide preuve de ce que tu as dit ,c est avec plaisir de te lire,mais quand on utilse la langue de bois,ou de dire ou bien on saute sur le sujet et on dit mes propos sont depasses, donc ici tu as manques l esprit sportive ou bien tu n as rien a dire a ce sujet ,sauf pour participer.tu as compare la loi de code de route canadienne par notre sujet donc je crois que tu nage loin ou bien tu es hors ondes,la question en sujet c est pas une loi marocaine ,canadienne ou meme somalienne,ici nous traitons un sujet universel,si tu as une preuve avec une AYA ou un HADITH ,donc welcome,de parler, de dire n importe quoi ,ici je crois que tes propos ne sont pas depasses mais ils sont arranges dans un placard pour un long someil ASSI ALAA.

c’est bien ce que je pensais, vous n’avez rien compris de ce que j’ai raconté . . . ca me rassure en quelque sorte .

[fadi]

Arrêter de fumer: Voici quelques méthodes ➡

Il existe différents substituts nicotiniques et médicaments pour vous aider dans votre sevrage. Le mieux est d’aller consulter un médecin tabacologue qui évaluera votre profil de fumeur et vous proposera ainsi une prise en charge personnalisée. En tous les cas, iL est primordial que le fumeur croît en l’efficacité de(s) la méthode(s) qu’il va choisir:

– Les gommes à la nicotine. Elle ne doivent pas être mâchée comme un chewing-gum mais seulement pendant quelques secondes puis maintenues entre la joue et la gencive

-Les tablettes sublinguales. Ce sont de petites pastilles à laisser fondre sous la langue. Elles peuvent être proposées à des fumeurs qui n’aiment pas les gommes ou qui ont des appareils dentaires.

– Les timbres nicotiniques transdermiques. Ces patchs provoquent une diffusion lente et progressive de nicotine. Il est préférable de ne pas fumer sous patch.

-L’inhalateur et le spray nicotinique.

– Le bupropion : plus connu sous la marque de Zyban®. C’est un antidépresseur destiné à l’aide au sevrage tabagique. Le traitement doit être commencé avant le début du sevrage.

– des prises en charges psychothérapeutiques, en particulier cognitivo-comportementalistes. Au maximum, il existe des méthodes de déconditionnement aversif qui essaient de dégoûter les fumeurs de la cigarette en associant le goût du tabac à des sensations très désagréables (fumer à la chaîne…).

– La mésothérapie, l’hypnose, l’acupuncture, l’auriculopuncture.

– des groupes de parole sont parfois proposées

– une bonne hygiène de vie est toujours nécessaire. Il est particulièrement recommandé de limiter les excitants comme le café ou le thé. La pratique d’un sport permettra de se détendre tout en luttant contre la prise de poids favorisée par l’arrêt du tabac.

[fadi]

Cuisine Libanaise:
Special dedicaces à M Saidi
Il n’y a pas de poivron crus dans cette recette 😉
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Ingrédients:
Viande maigre de mouton 500 g
Borghol (blé concassé finement) 2 verres
1 oignon rouge moyen
Sel 1 pincée ou selon le goût
Poivre ¼ de cuillerée à café
Cannelle en poudre ¼ de cuillerée à café

La farce
Viande de mouton – 150 g
1 grand oignon rouge
Pignons 1 cuillerée à soupe
Graisse fondue 3 cuillerées à soupe
Sel 1 pincée ou selon le goût
Poivre ¼ de cuillerée à café
Cannelle ¼ de cuillerée à café
Huile d’arachide 1 verre
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Préparation:

Le kebbé:
– Parer la viande.
– Piler très finement la viande dans un mortier avec le sel, ou la passer à la moulinette.
– Piler très finement les oignons avec le sel, le poivre et la cannelle dans le mortier ou les passer à la moulinette.
– Rincer le blé concassé à l’eau froide en le transvasant d’un récipient à l’autre pour en enlever toute poussière et tout déchet, le presser à la main pour le débarrasser de son eau et l’ajouter à la viande.
– Remettre la viande, les oignons et le blé concassé dans le mortier, piler le tout à nouveau ou les passer à la moulinette, bien malaxer en y ajoutant au fur et à mesure un peu d’eau glacée jusqu’à ce que le tout devienne très lisse.
– Conserver au réfrigérateur pendant ½ heure pour que le blé concassé devienne plus tendre et légèrement gonflé.

La farce
– Eplucher les oignons, les hacher finement et les faire rissoler avec les pignons dans la graisse.
– Ajouter la viande hachée et faire rissoler en remuant sans cesse.
– Saupoudrer de sel, de poivre et de cannelle et mettre de côté.
Mode de cuisson et de présentation
– Prendre le kebbé, en faire à l’aide du doigt de petites boulettes ovales creuses aux parois minces, les farcir et en colmater l’orifice.
– Faire chauffer de l’huile d’arachide à feux doux dans un sautoir.
– Faire rissoler les boulettes dans l’huile à condition que celle-ci ne soit pas trop chaude pour éviter la turgescence des grains de blé concassé.
Conseil: On peut ajouter un peu de sumac en poudre à la farce
(Une cuillerée à soupe environ).

Bonne apétit