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@manara wrote:
Ingrédients:
1kg d’aubergines
1/2 kg de viande hachée
1 oignon
2 gousses d’ail
Un verre et demi de jus de tomate
1 verre d’huile
Du sel, du poivre
Du poivron pour la décorationPréparation :
Coupez les aubergines en rondelles (tranches moyennes). Mettez-les dans un saladier avec de l’eau et du sel (pour degorger comme ça les aubergines absorbent moins d’huile lors friture)
Puis faites-les frire et disposez-les sur du papier absorbant.
Dans un faitout ou une marmite mettez de l’huile avec un peu de beurre
faites frires les oignons et l’ail puis ajouter la viande hachée, , le sel et le poivre. Laissez cuirepdt 10 minutes Après la cuisson ajoutez le jus de tomate puis portez à ébullition pendant cinq minutes.(vous obtiendrez une sauce prsque bolognaise)
Huilez un plat allant au four disposez-y les rondelles d’aubergines puis ajoutez une couche de sauce. Alternez ainsi et finissez par la sauce.
Disposez par-dessus des rondelles de tomate et de poivron.
Mettez au four pendant environ 25 minutes.facultatif:
avant de servir parsemer avec du fromage rapé
passer quelques minutes sous le grillbon appetit
p.s
froid c meilleur
chaud servir avec du riz safrané a la vapeur
c vraiment delicieux
je l’ai fait mainte fois ce plat c tres bon
remplacer l’huile ordinaire avec de l’huile d’olive
n’abusez pas d’épices ça masquerait le goût de la viande et des légumes
bon appétit
à la prochaine 😉ya koi de plus marocain que de souhaiter la bienvenue avec un bon thé mche7er a la marocaine ???
tout le monde prepare du thé tout le monde le boit.
mais tout le monde ne le prepare pas de la meme facon.
chak ville chak region peut etre meme chak famille le prepare a sa facon , le prefere a la menthe a l absinthe….ou tout autre plante aromatique
..bref le thé reste notre etiquette qui fait de nous un beau pays d hospitalité ➡la question alors :
comment preparez vous votre thé???
kifach kat3amro ataye ????il ne sagit pas de dire avec koi le preparez vous mais de decrire pas a pas comment vous le faites commencant par la premier etape ki est celle du « mo9raje« 🙂
a vous alors.
