الحريرة المغربية

[Moonlight]

الحريرة المغربية

المقادير:
250 غرام قطع لحمة صغيرة
كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء
كاسة عدس حب
نص كاسة شعرية
كاسة كزبرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
نص كاسة زيت
كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا
ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل
كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)

الطريقة:
يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل والزيت والملح والفلفل و الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع البندورة المطحونة ومعجون البندورة ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .

بعدين تفنح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت نضيف الشعرية لتستوي في فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان

ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا

[hayat]

bravo
alah y3tiik ss7a

[Moonlight]

bsaa7tak ., hia la tji takli shi ghourfia

[mery]

lah ya3tik sa7a, et j’ajoute que lkababa et lkarouiya donnent un très beau goût au 7aréra.

Bonne appétit

[nadia3]

aussi na3na3 alhor 😉

[hayat]

@sadpiano wrote:

bsaa7tak ., hia la tji takli shi ghourfia

meci ghourfia hya mrrfa

[Moonlight]

hayat lmoshkila c est que 9wam lahrira maytba3sh partout .kima goutli karwia w kababa. des fois makanel9ash 9wam kamel bash nsawbha.ri kan3ediha.

7rira maghrebia makansh bhalhaa

nadia. amri majarbtha bna3na3 l7or. katji zina?

[manara]

@nadia3 wrote:

aussi na3na3 alhor 😉

Alla8
tbarek Alla8 3lik
na3na3 l7or
manansawa8ch 😆

baynat l7adgat 😆 😆

[nadia3]

@manara wrote:

@nadia3 wrote:

aussi na3na3 alhor 😉

Alla8
tbarek Alla8 3lik
na3na3 l7or
manansawa8ch 😆

baynat l7adgat 😆 😆

a wah saheltina 😉 rahna me3elmine

[nadia3]

@sadpiano wrote:

hayat lmoshkila c est que 9wam lahrira maytba3sh partout .kima goutli karwia w kababa. des fois makanel9ash 9wam kamel bash nsawbha.ri kan3ediha.

7rira maghrebia makansh bhalhaa

nadia. amri majarbtha bna3na3 l7or. katji zina?

c super bon avec na3na3 lhor, aji 3endi ou doukiha, marhba bik

[hayat]

dsl chno howa n3a3 lhor wach howa n3na3 3adi

[Moonlight]

nadia rabi ykhalik azin , lehla ykhatik

bsah tana brit ne3refkifash had ne3na3 l 7our

[nadia3]

na3na3 lhor ressemble ou exactement comme la menthe qu’on connais, seulement les feuilles doivent etre seché avant de les mettre ds la harira, et ca donne un gout excellent, ca se vend chez moul na3na3 tt simplement moi je l’ai eu du jardin d’une tante a moi a jerada cette été.

[hayat]

merci nadia je suis de rabat on utilise d’autre nom je pense

[Moonlight]

za3ma na3na3 myabass yak?

khasni ndabar alih hna , je sais pas ou je peux le trouver

merci nadia

[Auteur]

Messages