la recette ta3 smen?

[Clair de Lune]

prneds du beurre de vache le vrai pas la margarine 😆 ,
dans un saladier pétrissez le beurre avec du sel et laissez reposer 10h,
éliminez le petit lait avec les main et mettez-les dans un grand bocal à fermeture hermétique.

Conservez-le dans un endroit sec pendant 2 mois minimum.

On le laisse ainsi « vieillir »; son goût se raffine 🙄

besahtkom

[la creme ta3 la creme]

Merci nadia je vais essayer!
donc pas de zaatar?
et laisser reposer 10 h, c’est a l’air libre? au frigo? faut recouvrir ou pas?

[Clair de Lune]

la zaatar la kamoune 😆

couvrir dans un endroit frais mais pas le frigo

[Moonlight]

salamo alikom , dsl rani t3atalt pour repondre , donc ha la methode d apres dak la recette que j ai trouve

t auras besoin de hadshi:
zabda beldiya
za3tar
l eau
le sel

la methode

radi dir l ma w m3aah za3tar f shi kassrouna w t7ethoum f nar yaghliw pour 5 minutes. w radi takhoud zabda dirha f shi tebssi kbir w teghsselha bel ma l 3adi sh7al men marraa byeddik, mli teghsselha mziaan mziaan , khlatha byeddik bhala ta3janha w bda t7aakha m3a l9a3 dial tebssi , ma7edek tedlek w lma kayzid yekhrej men zabda. gla3 dak l ma w zid ma n9ee w wali 3jan maziaaan 7ta tna9aa mzian , dak saaa3 saffi menha l ma w zid dak za3tar wlma li kont ghletou ykoun bared f lawaal w zid l malh , galek 3la 7ssab la quantite dial zabda, w bda tkhalat mzian 7ta teshreb dak l mal7, w en meme temps dou9 bash tshouf le gout wash mal7a mzian wla la.

apres dirha f shi 9ar3a dial zaj w d3assha mziaan bash zabda maykonsh fiha ta shi espace , za3ma maykonsh lahwaa, dak shi daksso mzian ,7ta t3amar l 9ar3a kolha bsman,
wfo9 dak l9ar3a dir shi terf dial l kettan byed bash yatghata w 7et fou9 menou shi wre9at dial za3tar w3ad 7et l moghla9a w sadha mziaaan , ewa khliha shi mouda dial un mois au moins. 3ad tu peux l utiliser,

voila , jarrab w rad alina,

[la creme ta3 la creme]

sa77777a!

safi ghadwa nechri zebda w njarreb nchallah 8)

[Clair de Lune]

je l’ai fais un jour moi aussi

mais bon le gout n’avait pas changer 😆 😆 mais je l’ai laisser que 2 ou 3 mois alors qu’il faut des années 😕

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