تاقنتا أكلة خاصة بوجدة تُــعــد مرتين الأولى تاريخها محدد وهو ذكرى المولد النبوي والثاني عند ازدياد مولود جديد تعد من الدقيق وإضافات حسب قدرة الأسر القاوقاو أو اللوز أو الكركاع
non
on parle de la vrai ta9anta
la farine qui cuit ds l’huile
fi wa7d tanjra tkoun t9ila
3la lmajmar, nar 8adiya
we togo3di 7da8a
wenti t7arki bwa7d lmoghrof nta3 l3oud
tout doucement
7atta tet7ammar mil7
wentet7amri m3a8a 7atta nti
iwa men ba3di zidi sokkar
welli bghiti
8adi 8iyya ta9anta aw ta9netta
wa kolii bssa7tak
bessa7 7atta tebrad :lol: 😆
ma fille la fais très bien, ma mère m’a appris et j’ai appris à ma fille.
moi je met la farine (que je fais venir du maroc, ou qui viens du maroc) dans le four et je la tourne et la retourne plusieurs fois, jusqu’à ce qu’elle dore bien, une bonne heure.
ensuite je la met dans une marmite en inox ou en fonte, puis je met de l’huile et je mélange tout doucement durant plusieurs heures, et enfin je met du sucre et des graines sésames moulues. et encore plusieur minutes, (je laisse les enfants prendre la relève de temps en temps, car on a mal aux bras et on fait autre chose en attendant)
je fais takenta pour les naissances de mes petits enfants, mais comme tout le monde aime ca, je la fais plusieurs fois par ans. il y en a toujours chez moi, avec un bon berrade d’attaye.
LALLA NAZZOU8, bonjour.
Une citadine ne peut faire l’apologie d’une recette comme « ta9anta » sauf si elle et sa famille sont d’excellents marathoniens,vu le nombre de calories que comporte une seule cuillérée.
Si c’est le cas bravo !!!
Si non gare à la liposuccion,chose qui n’est pas à la portée des bourses de tous nos compatriotes.
En revanche si tu as une version plus light je suis preneur.
Ton intervention a eu au moins le mérite de faire sortir notre sympathique VOUJDAV de son mutisme.
J’éspère de tout coeur que sa maman n’entend pas son appel et continue à se shooter à l’omega3(poisson) vu qu’elle vit en espagne.
En attendant de nous servir une bonne recette figuiguie(light) toujours je suhaite une bonne journée.
