vos plats préférés ???

[touria016]

quand ramadan tombait pendant l’hiver, j’aimais bien le7rira dial ma, mais manan, c sikouuuuuuuuuuk meme si bekbouka restera tjr ma partenaire de table biensur 8)

[Maya]

@cyrina wrote:

@Maya wrote:

boubouche 🙄

boubouch la la la manklouchhh 😥 le crevette ouiii ouiii nakolhom 😯

délicieux PDT_Armataz_02_37

[baygobronzee]

salam
pour moi je prefere manger 7 dates avec lait apres 3 minute je bois harira normal et un peu d’eau apres ntih 3la lamsemen et chabakiya w crovettes et makrout w caromousse alyabass w huille d’olive w fromagga bassah machi ahta nachbae gae. voila .
merci
😉 😆

[touria016]

oui, on comprends que tu t’éclates pas baygobronzee, heureusement d’ailleurs 😆 mohim b sa7a
manan tu m’as donné envie avec les dates et msemmen
c d’la torture 🙁 😆

[cyrina]

@baygobronzee wrote:

salam
pour moi je prefere manger 7 dates avec lait apres 3 minute je bois harira normal et un peu d’eau apres ntih 3la lamsemen et chabakiya w crovettes et makrout w caromousse alyabass w huille d’olive w fromagga bassah machi ahta nachbae gae. voila .
merci
😉 😆

alah ye3tik se7aaa makatkol waloo ghi ten9oubb makeltek 9lilaa 😯

[baygobronzee]

@touria016 wrote:

oui, on comprends que tu t’éclates pas baygobronzee, heureusement d’ailleurs 😆 mohim b sa7a
manan tu m’as donné envie avec les dates et msemmen
c d’la torture 🙁 😆

aymma karchi .raki 9awwassti 3liya touria bara7 tbanili mogotlich ahta bassaha ,hadak alkarmouss alyabass fi7 chi nawawi barah majani n3ass malgre chrobt ghir ghorfia harira bla 3dass . 😳 😥
mohim chofi tmanna msemmen dirih bchi yaddin fa3lin tarkin w matabkaych tachri bach matwallich jay7a . 😆 😆
.

[baygobronzee]

@cyrina wrote:

@baygobronzee wrote:

salam
pour moi je prefere manger 7 dates avec lait apres 3 minute je bois harira normal et un peu d’eau apres ntih 3la lamsemen et chabakiya w crovettes et makrout w caromousse alyabass w huille d’olive w fromagga bassah machi ahta nachbae gae. voila .
merci
😉 😆

alah ye3tik se7aaa makatkol waloo ghi ten9oubb makeltek 9lilaa 😯

allah islmak ma soeur syrina.
mabrouk 3wachrak .
inchae allah tjibolina chi menu dyal ftour stafdo bih.rah khassana les calorie . 😆 😆

[Maya]

recette algérienne -Chorba tlemcennienne-

Ingrédients:
500g de viande de mouton (poitrine ou collier).
1 verre classique (33 cL) d’huile.
1 oignon moyen, 1 pomme de terre.
1 courgette, 1 carotte (facultatif).
1 lamelle de poivron.
1 lamelle de piment vert.
1kg de tomates bien mûres.
1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
1 cuillère à café de poivre rouge.
100g de pois chiches trempés.
1 botte de coriandre.
2 petites branches de céleri et de fenouil.
100g de vermicelles fins ou de M’kafla.
1 citron.
sel, poivre noir, cannelle.

Préparation:
* Disposer la viande découpée en petits dés dans une marmite à couscous.

* Eplucher, laver et couper en dés très fins tous les légumes.

* Arroser avec l’huile, la coriandre et le concentré de tomates dilué avec un petit peu d’eau.

* Ajouter le sel, le poivre, la cannelle et les pois chiches.

* Faire revenir le tout à feu doux pendant deux minutes.

* Ensuite, couper les tomates en deux, les disposer dans un couscoussier sur la marmite et couvrir en cuisant à la vapeur (leur jus s’égouttera dans la marmite et arrosera progressivement son contenu).

* Arroser les tomates de temps en temps avec de l’eau jusqu’à obtention d’un litre.

* Après cuisson de la viande, ajouter de l’eau si nécessaire.

* Dès l’ébullition, jeter les pâtes en pluie (ou les vermicelles).

* Lorsqu’elles sont cuites, saupoudrer de coriandre finement hachée.

* Servir avec un filet de jus de citron.
Réponse avec citation

[Maya]

Kefta farcie aux légumes et olives

1kg de kefta (selon le nombre de personnes vous changez les quantités of course)
3 oignons
3 pommes de terre
3 grosses carottes
3 demi poivrons (rouge vert jaune)
1 aubergines
persil-coriandre
huile d’olive
sel-poivre-piment de cayenne-purée de piment… (bref à la guise de l’imaginaire pr les condiments)
emmental

1-préparations de la farce:
Lavez les légumes donc les pommes de terre carotte aubergine poivrons + 1 oignon
coupez finement en petit dés pr que ça cuise vite , mettre persil coriandre +condiments+ huile dolive tout ça dans une poele
une fois que c’est cuit, ajoutez des olives cocktail (vertes denoyautés et coupées en fine lamelle) là vous mettez la dose hein! fo pas hésiter c’est trop bon.

2- la kefta: préparation traditionnelle
donc là c’est une préparation basique de kefta avec persil coriandre sel poivre piment de cayenne etc etc (selon les gouts de chacun)

vous prenez une feuille de film assez grande , vous l etaler sur le plan de travail
et là vous étalez la kefta mais pas trop finement car il faudra la rouler par la suite
vous deposez par dessus la farce+ l’emmental (pas trop non plus hein)
vous roulez de façon à former un boudin : D lol c’esttres délicat donc surtout ne pas se presser
une fois que le boudin est formé, vous le faites glisser délicatement sur une double feuille d’alu, laquelle va venir enrouler le tout pr ne faire qu’une sorte de papillote, que vous disposez dans un moule long (à cake en général)

vous cuissez environs 20 voire 30 min. selon le thermostat.

[Maya]

tajine de poulet m’a9lli

Ingrédients

– 2 poulets fermiers
– 3 oignons coupés en lamelles
– 3 gousses d’ail écrasées
– 1 cuillerée à café de gingembre
– 1 pointe de safran
– 1 cuillerée à soupe de jus de citron
– sel
– 1 verre d’eau
– l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles
– 10 olives vertes confites

Préparation

Laver soigneusement et égoutter le poulet. Saler et laisser dégorger deux heures. Laver et égoutter de nouveau.
Cuire dans une cocotte avec les oignons, l’ail, le safran, le gingembre, le jus de citron, le sel et l’eau. Bien mélanger. Cuire à couvert à feu moyen jusqu’à presque cuisson du poulet, ajouter le citron confit et les olives et terminer 5 mn à feu doux.
Présenter les poulets entiers arrosés de sauce et décorés avec les olives et les citrons confits

[Maya]

cette recette et pour toi, fadi 😳 😆 :

Mrouzia *marrakchia*

Ingrédients :

– 3 kg de viande de mouton avec os
– 2 cuillères à café de cannelle
– 3 cuillères à soupe de sucre
– un peu de poivre noir
– un peu de gingembre
– un petit peu de sel
– safran
– 1/2 verre d’huile
– 125 g d’amandes

Préparation :

Badigeonner la viande avec toutes les épices , mettre la viande dans une grande marmite avec de l’huile et 2 verres d’eau pour la faire cuire.

Lorsque la viande est cuite, ajouter de la cannelle, du sucre et des amandes épluchées jusqu’à obtenir une sauce épaisse et sucrée.

Servir chaud.

[Maya]

➡ http://exemusic.online.fr/traiteur.htm

[baygobronzee]

@Maya wrote:

➡ http://exemusic.online.fr/traiteur.htm

merci pour tous votre efforts maya.
bon courage. 😆

[Auteur]

Messages