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Un prof a son etudiant:
– Tu peux me citer deux monnaies étrangères ?
– Le Dollar et la Lire.– Tu peux me citer deux moyens de contraception?
– La pilule et le stérilet.– Tu peux me citer deux fleuves en Europe?
– Euh! Je ne sais pas…– Tu ne sais pas? Décidément, il n’y a que l’argent et le cul qui t’intéressent ..
La virginité féminine on en a assez parlé les gars ..
Parlons maintnant de la virginité masculine ..
A toi Mehdi 🙂Sujet: holcim a nador
coucou tout le monde 🙂
je suis la pour vous annoncer qu’aujourd hui normalement devrait se faire l’innauguration de HOLCIM nador ….
nous attendrons d’amples informations dans les jours qui suivent de la part de correspondant ou de membres nadori 🙂
bien a vous et preparez vos cv 😉
Sujet: Kebbé :)
Cuisine Libanaise:
Special dedicaces à M Saidi
Il n’y a pas de poivron crus dans cette recette 😉
*********************************************************Ingrédients:
Viande maigre de mouton 500 g
Borghol (blé concassé finement) 2 verres
1 oignon rouge moyen
Sel 1 pincée ou selon le goût
Poivre ¼ de cuillerée à café
Cannelle en poudre ¼ de cuillerée à caféLa farce
Viande de mouton – 150 g
1 grand oignon rouge
Pignons 1 cuillerée à soupe
Graisse fondue 3 cuillerées à soupe
Sel 1 pincée ou selon le goût
Poivre ¼ de cuillerée à café
Cannelle ¼ de cuillerée à café
Huile d’arachide 1 verre
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Préparation:
Le kebbé:
– Parer la viande.
– Piler très finement la viande dans un mortier avec le sel, ou la passer à la moulinette.
– Piler très finement les oignons avec le sel, le poivre et la cannelle dans le mortier ou les passer à la moulinette.
– Rincer le blé concassé à l’eau froide en le transvasant d’un récipient à l’autre pour en enlever toute poussière et tout déchet, le presser à la main pour le débarrasser de son eau et l’ajouter à la viande.
– Remettre la viande, les oignons et le blé concassé dans le mortier, piler le tout à nouveau ou les passer à la moulinette, bien malaxer en y ajoutant au fur et à mesure un peu d’eau glacée jusqu’à ce que le tout devienne très lisse.
– Conserver au réfrigérateur pendant ½ heure pour que le blé concassé devienne plus tendre et légèrement gonflé.La farce
– Eplucher les oignons, les hacher finement et les faire rissoler avec les pignons dans la graisse.
– Ajouter la viande hachée et faire rissoler en remuant sans cesse.
– Saupoudrer de sel, de poivre et de cannelle et mettre de côté.
Mode de cuisson et de présentation
– Prendre le kebbé, en faire à l’aide du doigt de petites boulettes ovales creuses aux parois minces, les farcir et en colmater l’orifice.
– Faire chauffer de l’huile d’arachide à feux doux dans un sautoir.
– Faire rissoler les boulettes dans l’huile à condition que celle-ci ne soit pas trop chaude pour éviter la turgescence des grains de blé concassé.
Conseil: On peut ajouter un peu de sumac en poudre à la farce
(Une cuillerée à soupe environ).
Bonne apétit@saidi wrote:
allah ya oueddi, c’est toi que nous parles de cuisine libanaise, cher ami, il faut que tu saches que l’atmosphère qui règne sur jemaa el fna à marrakech n’esxiste à mon avis nulle part ailleurs ( je ne prétends pas connaître tout) mais ce que je dois te dire, c’est que lorsque je me promène sur la place de jemaa el fna avec ma femme et mes enfants, c’est toujours un dilemne, ma femme qui entre en état de trans lorsque je vois ses narines et ses yeux donnant l’impression d’une toxico en état de manque lorsqu’elle hume toutes ces odeurs à vrai dire énivrantes non seulement pour l’esprit mais surtout pour l’estomac surtout lorsqu’il est en manque après quelques heures de route. moi, le parano, je pense toujours que je risque de gacher le séjour en passant mes soirées dans les cliniques avec les enfants (j’ai tort, je le sais car la tourista n’est pas un passage obligé mais le risque est toujours là, bien sûr parano comme je suis, celà me temobe sur la tête, résultat des courses, cela se termine dans un restaurant où la note est tellement pesante qu’il est beaucoup plus facile de digérer ce qui est servi à la place de jemaa el fna que la note payée dans ces restaurant qui je m’empresse de dire ne vous met sûrement pas à l’abris de cette tourista.
Tu aurai du peut etre essayer un petit repas chez Hassan à Jame3 Lefna: Une recette Ti7ane (Rate) à 8 balles, mais je t’assure que c’est un vrai délice ..
Il n’y a pas que ça: tu as l’ambarra du choix, à consommer sans modération: de la viande hachée, des saucisses, du poisson, des salades @saidi wrote:
Ce qui me rassure cher fady, c’est que la prochaine fois, on sait où il faut aller se regaler sans risque puisque tu es là(tu vois, c’est aussi une caracteristique marocaine, je me suis déjà fait inviter avant que tu ne le fasse) bien à toi mais stp pas de poivrons verts crus!
Mra7ba Bik M Saidi: Tu sera nourri logé et guidé par Mister Fady 🙂
Ne t’inkiète surtout pas, tu ne serai pas obligé de boufer du poivron crus
