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Sujet: Makrout d’Oujda
Makrout d’Oujda
Ingrédients:
Pâte:
1 kg. et demi de semoule pas trop fine.
300 g. de beurre fondu.
1 petit verre d’huile.
Une pincée de sel.
2 grands verres d’eau + eau de fleurs d’oranger pour ramasser la pâte.Garniture:
750 g. de dattes.
Une petite cuillerée de nouiwira moulue (épice).
2 grandes cuillerées de beurre.
3 grandes cuillerées d’eau de fleurs d’oranger.
1 petite cuillerée de cannellePréparation
Garniture:
Dénoyauter les dattes, enlever la couche supérieure la plus épaisse, les laver et les mettre dans un couscoussier pour les cuire à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles deviennent molles. Les malaxer à la main ou à la fourchette, ajouter le beurre, la cannelle, nouiwira et l’eau de fleurs d’oranger. Bien travailler le tout pour obtenir une pâte. Déposer pendant 1/4 d’heure dans un frigidaire.Pâte:
Mélanger la semoule, le sel, le beurre fondu avec de l’huile. Laisser reposer pendant 6 heures, frotter la semoule entre les mains pour l’assouplir. Ajouter 2 grands verres d’eau et l’eau de fleurs d’oranger pour obtenir une pâte. Partager la en 8 boules (si la pâte ne tient pas ajouter un peu d’eau de fleurs d’oranger).
Prendre la première boule, la rouler en forme de tube de 5 cm de long et 2 cm d’épaisseur. Ouvrir sur sa longueur un passage assez profond sans le couper. Remplir avec les dattes préparées en fins lacets, puis fermer pour cacher les dattes. Aplatir un peu à la main pour obtenir le même tube qu’au début puis couper avec un couteau en donnant la forme de petits rectangles ou losanges.
Préparer un bain de friture, commencer par les premiers morceaux coupés, les laisser prendre une couleur dorée. Les tremper immédiatement dans le miel tiède. Les retirer et les laisser s’égoutter.au bled Impossible tesme3 une frase bla melange entre l3arbia et l francais normale ???et voici les echantillons un dico pas comme les autres
:
firouge = feu rouge
bolice= police
fakance = vacances
lintrite = la retraite
lamanioum = aluminum
tricinti = électricité
lfiriti = la vérité
kssida = accident
jmafou = je m’en fou
lmizeria = la misère
lacab = la cave
parabul= Parabole
dicodeur= Décodeur
bosta= poste
tretoir= Trotoir
Fillage= Village
tilifoune) Téléphone
Doctor= Docteur
climatisor= climatiseur
faliza=valise
monada=limonade
DIBICHE TOI–> dépéche toi
DIGAGE–> dégage
la coubelle–> la poubelle
a msio–> monsieur
li chien–> le chein
li flor–> les fleurs
sourance = assurance
bermi = le permis
boulice = la police
poumpya = les pompiers
bisclite=byciclette
kin meme
> quand meme
ji vili
> je vais
la vature
> la voiture
titsouite = tout de suite
a droite y pouis cooooomme ca !!! = a droite et tout droit
tobis:bus
lantrite:la retraite
sbitar:l’hôpital
randivou:rendez-vous
lcoumissariya:le commissariat
tilifoune:le téléphone
lissance: pour l’essence et la license (pourqoui se casser la tête
en utilisant 2 mots alors qu’un seul suffit
serfatica:certificat
counji:congé
lassourance:assurance
esserbiss: pour le service et la file d’attente
jmaffou:je m’en foue
baliza:valise
firma:ferme
camyo:camion
chik:chéque
banka:banque
kamam:quand même
lblane:le plan
et pour les amateurs de foot:
bite:but
lgor:le goal
lantrima:l’entraînement
orjou:hors jeux
proumyamitta:1ère mi-temps
douzyamitta: 2ème mi-temps
la jaunisse= la jeunesse
cartonna:carton
fista:veste
lminitire: militaire
likobtère: l’hélicoptère
frane amane: le frein à main
un zoizo = un oiseau
la bôche= la bouche
la ficel= la vaisselle
intirnet = internet
i-d-f= edf
li ziou = les yeux
lborte béguége –> le porte bagage
stylou –> stylo
fermliya–> l’infirmière
chiflor –> choux fleur
lamba –> la lampe
lguéz –> le gaz
lmagaza –> le magasin
nimiro dtilifone –> numéro de telephone
lalmane –> l’allemagne
ééééélo -> allo
jarda –> jardin
tobiss –> l’autobus
danoone –> pouquoi se casser la tete à dire yaourt alors que la
marque suffit !!!
la mirie –> la mairie
lboote –> les bottes
labartma –> l’appartement
surtout/sirtou 8)